سوپ قارچ و مرغ
سوپ و آش
- زمان آماده‌سازی
- ۶۰ دقیقه
- تعداد پرس
- ۲
- کالری هر پرس
- ۳۳۷ کالری
- دشواری
- متوسط
مواد لازم
- ۰٫۵ لیوان جو خام
- ۱۵۰ گرم سینه مرغ ، بدون پوست ، خام
- ۲ عدد متوسط هویج خام
- ۸ عدد متوسط قارچ خام
- ۲ قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ۱ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۰ گرم فلفل سیاه
- ۴ قاشق غذاخوری جعفری خام
- ۱ قاشق غذاخوری کره
- ۱ عدد متوسط پیاز خام
مراحل
- پیاز را ریز خرد کنید و با جو و مقداری آب بپزید. توجه داشته باشید آب حدودا ۴ برابر مواد باشد.(۶۰ دقیقه)
- هویج را رنده کنید و به همراه مرغ، ۴۰ دقیقه بعد از پختن جو به آن اضافه کنید.
- وقتی که مواد کامل پخت، ادویه و رب را به سوپ اضافه گکنید و اجازه دهید که سوپ مزه بگیرد. (۱۵ دقیقه)
- قارچ را به صورت ورقه‌ای برش دهید و در کمی کره تفت دهید، سپس به سوپ اضافه کنید.
- مرغ را از درون سوپ در آورده و ریش ریش کنید و بعد داخل سوپ بریزید.
- جعفری را ساطوری کرده و در پایان به سوپ اضافه کنید. در این مرحله سوپ را از روی شعله بردارید تا سبزی تازه‌گی خود را حفظ کند.
- در آخر وقتی که سوپ کامل پخت کمی لیمو ترش بزنید. نوش جان!
این دستور پخت عمومی است و جای برنامهٔ شخصی را نمی‌گیرد. اگر بیماری یا حساسیت غذایی دارید، پیش از استفاده با کارشناس تغذیه مشورت کنید.