میرزاقاسمی
خوراک
- زمان آماده‌سازی
- ۶۰ دقیقه
- تعداد پرس
- ۲
- کالری هر پرس
- ۴۴۶ کالری
- دشواری
- متوسط
مواد لازم
- ۶ عدد متوسط بادمجان خام
- ۴ عدد متوسط گوجهفرنگی خام
- ۵ حبه سیر خام
- ۲ عدد متوسط تخم مرغ خام
- ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ۰ گرم زردچوبه
- ۰ گرم فلفل سیاه
مراحل
- بادمجان را روی گاز یا روی ذغال کباب کنید. پوست بادمجان کبابی را گرفته، سپس له کنید.
- سیر را رنده کنید و در روغن تفت دهید.
- سپس گوجه را پوست بگیرید و رنده کنید و به همراه ادویه‌جات به سیر اضافه و تفت دهید.
- بادمجان را به گوجه اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید.
- در آخر تخم مرغ را یا با غذا مخلوط کنید، یا به صورت جدا نیمرو کنید و روی میرزا قاسمی بگذارید. نوش جان!
- نکته: اگر وگان هستید، می‌توانید تخم مرغ را حذف کنید.
این دستور پخت عمومی است و جای برنامهٔ شخصی را نمی‌گیرد. اگر بیماری یا حساسیت غذایی دارید، پیش از استفاده با کارشناس تغذیه مشورت کنید.