دلمه فلفل ترکیهای
خوراک
- زمان آماده‌سازی
- ۴۵ دقیقه
- تعداد پرس
- ۲
- کالری هر پرس
- ۵۵۹ کالری
- دشواری
- متوسط
مواد لازم
- ۴ عدد متوسط فلفل دلمه ای خام
- ۴ قاشق غذاخوری برنج سفید خام
- ۴۰ گرم بلغور گندم خام
- ۱۰۰ گرم گوشت گوسفند ، چرخکرده ، خام
- ۰٫۵ لیوان سبزی دلمه
- ۱ قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
- ۲ قاشق غذاخوری کره
- ۱ قاشق غذاخوری آرد گندم کامل
- ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ عدد متوسط پیاز خام
- ۱ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۲ قاشق چایخوری نمک
مراحل
- پیاز را نگینی خرد کنید و در تابه با کمی روغن سرخ کنید. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید.
- سبزی دلمه را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید. سپس ادویه ها و رب اضافه کنید و تفت دهید.
- بلغور گندم پخته شده را به همراه برنج اضافه کنید و تفت دهید.
- برای درست کردن این دلمه بهتر است از فلفل کاپی استفاده کنید، در غیر این صورت فلفل دلمه‌ای را جایگزین کنید. سر فلفل دلمه را ببرید و مواد داخل آن را خارج کنید.
- فلفل‌ها را از موادی که درست کردید پر کنید و در فلفل را روی آن بگذارید.
- برای تهیه سس دلمه، کره را در یک تابه بریزید و سپس آرد و رب را اضافه کنید و هم بزنید تا بوی خامی آن از بین برود سپس آب بریزید و اجازه دهید سس کمی غلیظ شود.
- سس دلمه را روی دلمه‌ها بریزید و در فر با حرارت ۱۸۰ برای ۲۰ دقیقه بگذارید تا بپزند. نوش جان!
این دستور پخت عمومی است و جای برنامهٔ شخصی را نمی‌گیرد. اگر بیماری یا حساسیت غذایی دارید، پیش از استفاده با کارشناس تغذیه مشورت کنید.