دلمه گوجه فرنگی
خوراک
- زمان آماده‌سازی
- ۴۵ دقیقه
- تعداد پرس
- ۲
- کالری هر پرس
- ۵۶۷ کالری
- دشواری
- متوسط
مواد لازم
- ۶ عدد متوسط گوجهفرنگی خام
- ۴ قاشق غذاخوری برنج سفید خام
- ۲۰ گرم لپه خام
- ۱۵۰ گرم گوشت گوسفند ، چرخکرده ، خام
- ۱ لیوان سبزی دلمه
- ۲ قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
- ۱ عدد متوسط پیاز خام
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ۱ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۲ قاشق غذاخوری روغن کانولا
مراحل
- پیاز را نگینی خرد کنید و با روغن و ادویه تفت دهید. گوشت چرخکرده را به پیاز اضافه کنید.
- سبزی‌های معطر دلمه، نعنا، جعفری، مرزه، ترخون، پیازچه، گشنیز و شوید را خوب بشویید،خشک کنید و سپس به صورت خیلی ریز و ساطوری خرد کنید و به گوشت اضافه کنید.
- زردچوبه، فلفل، نمک و رب را اضافه کنید و تفت دهید.
- برنج را آبکش کنید و لپه را نیم پز کنید و سپس اضافه کنید.
- گوجه‌فرنگی‌ها را نیز خوب بشویید. با احتیاط با یک چاقوی تیز قسمت بالایی آن‌ها، که به عنوان در دلمه گوجه فرنگی استفاده خواهند شد را جدا کنید، سپس به کمک یک قاشق داخل گوجه‌فرنگی‌ها را خالی کنید. محتویات داخل گوجه‌ها را برای درست کردن سس دلمه نگه دارید.
- حالا با استفاده از مایه دلمه داخل گوجه‌هایی که خالی کردید را کاملا پر کنید و در گوجه ها را نیز روی آن‌ها بگذارید.
- برای سس دلمه، محتویات داخل گوجه را با رب گوجه و ادویه تفت دهید.
- در آخر سس را روی دلمه‌های گوجه فرنگی بریزید و اجازه دهید پخته شوند و طعم سس به خوبی به خورد دلمه‌ها برود. نوش جان!
این دستور پخت عمومی است و جای برنامهٔ شخصی را نمی‌گیرد. اگر بیماری یا حساسیت غذایی دارید، پیش از استفاده با کارشناس تغذیه مشورت کنید.