کباب تابه ای
کباب
- زمان آماده‌سازی
- ۴۵ دقیقه
- تعداد پرس
- ۲
- کالری هر پرس
- ۵۲۸ کالری
- دشواری
- آسان
مواد لازم
- ۲۵۰ گرم گوشت گوسفند ، چرخکرده ، خام
- ۲ عدد متوسط پیاز خام
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۲ قاشق غذاخوری روغن کانولا
مراحل
- پیاز را با رنده‌ی ریز رنده کنید و با گوشت چرخکرده و ادویه‌ها، خیلی خوب ورز دهید.
- یک تابه که اندازه‌ی مناسبی برای مواد دارد انتخاب کنید و کمی روغن بریزید و مواد را به ضخامت ۲ سانتی متر در تابه پهن کنید و بر روی شعله بگذارید تا با حرارت کم به مدت ۳۰ دقیقه بپزد.
- وقتی که آب گوشت تمام شد به شکل نواری برش بزنید و بعد از چند دقیقه برگردانید تا طرف دیگر نیز برای ۱۵ دقیقه سرخ شود.
- در صورت تمایل ۲ عدد گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای را حلقه کنید و در روغن باقی مانده کمی تفت دهید.
- کباب تابه و سبزیجات سرخ شده را در ظرفی مناسب بکشید و روی آن کمی سماق بریزید. نوش جان!
این دستور پخت عمومی است و جای برنامهٔ شخصی را نمی‌گیرد. اگر بیماری یا حساسیت غذایی دارید، پیش از استفاده با کارشناس تغذیه مشورت کنید.