همبرگر خانگی
ساندویچ
- زمان آماده‌سازی
- ۴۰ دقیقه
- تعداد پرس
- ۲
- کالری هر پرس
- ۴۹۷ کالری
- دشواری
- متوسط
مواد لازم
- ۳۵۰ گرم گوشت گاو ، چرخکرده ، کم چرب ، خام
- ۲ عدد کوچک پیاز خام
- ۳۰ گرم سویا خام
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۲ قاشق غذاخوری سس مایونز کم چرب
- ۲ قاشق غذاخوری جعفری خام
- ۳ عدد متوسط خیار شور
- ۱ عدد متوسط گوجهفرنگی خام
- ۲ عدد نان همبرگر
مراحل
- پیاز را رنده کنید و به همراه سویا که از قبل خیس کرده‌اید با گوشت، نمک و فلفل در مخلوط کن بریزید و به خوبی مخلوط کنید.
- سپس ترکیب به دست آمده را به دایره‌های مساوی تقسیم کنید و به شکل همبرگر در بیاورید. توجه داشته باشید اندازه و ضخامت همبرگر به نان و سلیقه‌ی شما بر می‌گردد، اما همبرگرهای کوچک‌تر و نازک‌تر، راحت‌تر مغزپخت می‌شوند. همچنین مراقب باشید که زیادی هم نازک نباشد که موقع پخت خشک نشود. سپس روی زغال یا تابه با روغن داغ سرخ کنید.
- برای سس، ۱ پیاز و خیارشور را رنده کنید و با جعفری خردشده و نمک و فلفل و لیموترش سس را مزه دار کنید.
- وقتی همبرگر پخت، ساندویچ را با گوجه، خیارشور و کاهو و یا هر سبزی دلخواه پر کنید. سس را بر روی همبرگر بریزید. نوش جان!
- نکته: شما می‌توانید سس را به سلیقه‌ی خود انتخاب کنید.
- نکته: سویا را برای اینکه گوشت جمع نشود به آن اضافه می‌کنیم. در صورت دلخواه می‌توانید با ۴ قاشق پودر سوخاری جایگزین کنید.
این دستور پخت عمومی است و جای برنامهٔ شخصی را نمی‌گیرد. اگر بیماری یا حساسیت غذایی دارید، پیش از استفاده با کارشناس تغذیه مشورت کنید.