ماهی کبابی
خوراک
- زمان آماده‌سازی
- ۴۰ دقیقه
- تعداد پرس
- ۲
- کالری هر پرس
- ۶۳۷ کالری
- دشواری
- آسان
مواد لازم
- ۶۰۰ گرم ماهی قزل آلا خام
- ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ عدد نارنج
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱ قاشق چایخوری زعفران
مراحل
- ابتدا ماهی را مزه دار کنید، اگر ماهی شما تازه است نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون بزنید و بگذارید برای ۳۰ دقیقه استراحت کند.
- اگر ماهی شما یخ زده است بهتر است علاوه بر مواد بالا ادویه ماهی و نارنج یا لیمو ترش نیز بزنید تا ماهی بوی زهم نگیرد.
- ماهی را بر روی توری بگذارید. روی گاز و زغال شروع به کباب کردن ماهی کنید. این کار را از طرف پوست ماهی انجام دهید.
- وقتی که یک سمت ماهی به خوبی کباب شد، سپس طرف دیگر را کباب کنید.
- توجه داشته باشید که ماهی قزل آلا گوشت لطیفی دارد و سریع کباب میشود. هر سمت ماهی را بیشتر از ۱۰ یا ۱۵ دقیقه بر روی آتش نگذارید تا گوشت ماهی خشک نشود.
- در آخر وقتی ماهی کباب شد، روغن زیتون و زعفران و کمی نارنج یا لیموترش بریزید. نوش جان!
این دستور پخت عمومی است و جای برنامهٔ شخصی را نمی‌گیرد. اگر بیماری یا حساسیت غذایی دارید، پیش از استفاده با کارشناس تغذیه مشورت کنید.