فلافل
کوکو و کتلت
- زمان آماده‌سازی
- ۴۰ دقیقه
- تعداد پرس
- ۲
- کالری هر پرس
- ۷۷۷ کالری
- دشواری
- آسان
مواد لازم
- ۱ لیوان نخود خام
- ۱ عدد متوسط پیاز خام
- ۳ حبه سیر خام
- ۳ قاشق غذاخوری آرد نخودچی
- ۵ قاشق غذاخوری روغن کانولا
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۰ گرم زیره سبز
- ۱ عدد متوسط تخم مرغ خام
مراحل
- نخود را از شب قبل خیس کنید. اگر وقت ندارید می‌توانید به نخود نمک بزنید و برای ۲ تا ۳ ساعت خیس کنید.
- نخود خیس‌خورده، سیر و پیاز و تمام ادویه‌ها را داخل غذاساز بریزید و میکس کنید. برای این کار می‌توانید از چرخ گوشت نیز استفاده کنید. توجه داشته باشید مواد پوره نشود و جوری باشد که زیر دندان بیاید.
- آرد و تخم مرغ را به مواد میکس شده اضافه کنید و خوب ورز دهید، این حجم از مواد به شما حدود ۲۷ عدد فلافل می‌دهد.
- مواد را به وسیله قالب فلافل یا با قاشق به صورت توپی درآورید و در روغن سرخ کنید. نوش جان!
این دستور پخت عمومی است و جای برنامهٔ شخصی را نمی‌گیرد. اگر بیماری یا حساسیت غذایی دارید، پیش از استفاده با کارشناس تغذیه مشورت کنید.