سوپ تره فرنگی
سوپ و آش
- زمان آماده‌سازی
- ۳۰ دقیقه
- تعداد پرس
- ۲
- کالری هر پرس
- ۳۶۳ کالری
- دشواری
- آسان
مواد لازم
- ۲ لیوان خرد شده تره فرنگی خام
- ۳ لیوان آب مرغ
- ۱ عدد متوسط زرده تخم مرغ خام
- ۳ قاشق غذاخوری خامه رقیق
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱ قاشق غذاخوری آرد گندم کامل
- ۱ قاشق غذاخوری کره
- ۱ لیوان شیر 1.5 % چرب
مراحل
- آرد را با کره تفت دهید و بعد شیر، فلفل و نمک را داخل آن اضافه کنید و هم بزنید تا کمی غلیظ شود.
- تره فرنگی‌ها را بشویید و قسمت سبز آن را خارج کنید و بقیه قسمت‌هایش را به قطعات کوچکتر خرد کنید. سپس تره فرنگی‌ها را با ۲ پیمانه آب و آب مرغ به مدت نیم ساعت بپزید.
- بعد از نیم ساعت تره فرنگی‌ها را داخل غذا ساز بریزید و کاملا له کنید تا به شکل پوره در بیاید و بعد داخل قابلمه برگردانید.
- در این مرحله مخلوط آرد و شیر را اضافه کنید، نیم ساعت بپزید. سپس شعله را خاموش کنید و خامه را اضافه کنید.
- هنگام سرو سوپ در ظرفی که میخواهید سوپ را سرو کنید یک عدد زرده تخم مرغ را خوب هم بزنید و سوپ داغ را کم کم روی آن بریزید و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود. نوش جان!
این دستور پخت عمومی است و جای برنامهٔ شخصی را نمی‌گیرد. اگر بیماری یا حساسیت غذایی دارید، پیش از استفاده با کارشناس تغذیه مشورت کنید.