قیمه پلو
پلو مخلوط
- زمان آماده‌سازی
- ۹۰ دقیقه
- تعداد پرس
- ۲
- کالری هر پرس
- ۹۶۸ کالری
- دشواری
- متوسط
مواد لازم
- ۱٫۵ لیوان برنج سفید خام
- ۰٫۵ لیوان لپه خام
- ۱۰۰ گرم ران گوسفند ، بدون چربی ، خام
- ۲ قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
- ۱ قاشق چایخوری زعفران
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱ قاشق چایخوری پودر دارچین
- ۳ قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
مراحل
- ابتدا پیازها را خرد کنید و در قابلمه مقداری روغن بریزید و پیاز را تفت دهید.
- گوشت را به همراه فلفل سیاه و زردچوبه به پیاز اضافه کنید و تفت دهید.
- رب و لپه‌ای چه چند ساعت خیس کرده‌اید را به همراه مقداری نمک اضافه کنید و مجدد تفت دهید.
- بعد از اینکه لپه‌ها تفت خورد 2 لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید بپزد. (45 دقیقه)
- برنج را از قبل بخیساند و سپس به همراه نمک در آب جوش بپزید و آبکش کنید.
- سپس با کف‌گیر یک لایه برنج داخل قابلمه بریزید و سپس یک لایه از مواد قیمه روی برنج بریزید. این لایه‌ها را تا آخر ادامه دهید تا برنج و قیمه تمام شوند. در آخر روی برنج دارچین و زعفران دم‌شده بریزید و نیم ساعت دم کنید.
- زمانی که برنج دم کشید، غذای شما آماده است. نوش جان!
این دستور پخت عمومی است و جای برنامهٔ شخصی را نمی‌گیرد. اگر بیماری یا حساسیت غذایی دارید، پیش از استفاده با کارشناس تغذیه مشورت کنید.