خورشت بادمجان
خورشت
- زمان آماده‌سازی
- ۹۰ دقیقه
- تعداد پرس
- ۲
- کالری هر پرس
- ۳۹۶ کالری
- دشواری
- متوسط
مواد لازم
- ۲۰۰ گرم سینه مرغ ، بدون پوست ، خام
- ۲ عدد متوسط بادمجان خام
- ۲ عدد متوسط گوجهفرنگی خام
- ۲ قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
- ۳ قاشق غذاخوری روغن کانولا
- ۱ عدد متوسط پیاز خام
- ۰ گرم زردچوبه
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ۰ گرم زعفران
- ۱ قاشق غذاخوری آبغوره
مراحل
- پیاز را خرد کرده و در ۱ قاشق روغن تفت دهید.
- مرغ را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید (۱۰دقیقه).
- ادویه را به مرغ اضافه کنید، بعد از آن ۲ لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید بپزد (۴۰ دقیقه ).
- بادمجان را در کمی روغن سرخ کنید (۱۵ دقیقه).
- رب گوجه فرنگی را در یک قاشق روغن تفت دهید و به مرغ اضافه کنید، بادمجان را نیز به غذا اضافه کنید.
- گوجه را از وسط نصف کرده و به غذا اضافه را کنید، سپس آبغوره و نمک را به خورشت اضافه کنید و بگذارید غذا طعم بگیرد (۱۵ دقیقه).
- زمانی که مرغ و بادمجان پخت، غذای شما آماده است. نوش جان!
- نکته: در صورت تمایل می‌توانید از غوره نیز در غذا استفاده کنید.
این دستور پخت عمومی است و جای برنامهٔ شخصی را نمی‌گیرد. اگر بیماری یا حساسیت غذایی دارید، پیش از استفاده با کارشناس تغذیه مشورت کنید.