خورشت سیب

مواد لازم

• ۲۰۰ گرم راسته گوسفند ، بدون چربی ، خام
• ۴ عدد کوچک سیب زرد
• ۱ عدد متوسط پیاز خام
• ۱ عدد متوسط هویج خام
• ۰٫۵ قاشق چایخوری زعفران
• ۱ قاشق چایخوری نمک
• ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
• ۲ قاشق چایخوری شکر
• ۳ قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
• ۱ عدد لیمو ترش

مراحل

1. پیاز را خرد کنید و کمی تفت دهید. سپس گوشت، زردچوبه و فلفل را اضافه کنید.
2. به قابلمه دو تا سه لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید گوشت به آرامی بپزد. (45 دقیقه)
3. هویج را خرد کنید و همراه زعفران، آب لیمو، نمک و فلفل به گوشت در حال پخت اضافه کنید تا بپزد. (30 دقیقه)
4. سیب‌ها را پوست بگیرید و به صورت مکعب‌های درشت خرد کنید و به همراه شکر و نصف لیوان آب داخل قابلمه ای بریزید و بپزید. طوری که در اثر پختن سیب‌ها شکل خود را از دست ندهند.
5. زمانی که خورشت جا افتاد، سیب ها را به خورشت اضافه کنید، نوش جان!
6. نکته: شما می‌توانید از سیب زرد یا سیب قرمز استفاده کنید.