کباب چوبی
کباب
- زمان آماده‌سازی
- ۸۰ دقیقه
- تعداد پرس
- ۲
- کالری هر پرس
- ۴۰۳ کالری
- دشواری
- متوسط
مواد لازم
- ۳۰۰ گرم راسته گوسفند ، بدون چربی ، خام
- ۱ عدد متوسط پیاز خام
- ۱ عدد متوسط فلفل دلمه ای خام
- ۲ عدد متوسط گوجهفرنگی خام
- ۱ قاشق چایخوری زعفران
- ۱ قاشق غذاخوری کره
- ۲ قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱ قاشق چایخوری زردچوبه
مراحل
- گوشت را به صورت مکعبی خرد کنید و با سیخ‌های چوبی سیخ کنید.
- وقتی گوشت را سیخ کردید با پشت چاقو کمی بر روی گوشت‌ها بزنید تا در موقع پخت گوشت ترد شود.
- ابتدا در تابه روغن ریخته و سیخ گوشت را کمی تفت دهید، سپس ادویه را اضافه کنید و برای ۳ دقیقه تفت دهید.
- پیاز و گوجه را رنده کنید و بر روی گوشت بریزید و بگذارید تا با حرارت ملایم گوشت بپزد. (۶۰ دقیقه)
- در یک ربع آخر پخت، فلفل دلمه‌ای را به صورت خلالی خرد کرده و به غذا اضافه کنید.
- وقتی که گوشت پخت، کره و زعفران دم کرده و نمک را اضافه کنید و بگذارید تا غذا مزه بگیرد. نوش جان!
این دستور پخت عمومی است و جای برنامهٔ شخصی را نمی‌گیرد. اگر بیماری یا حساسیت غذایی دارید، پیش از استفاده با کارشناس تغذیه مشورت کنید.