سوپ جو و قارچ با شیر

مواد لازم

• ۰٫۵ لیوان جو خام
• ۲ عدد متوسط هویج خام
• ۱ عدد متوسط پیاز خام
• ۱۰ عدد متوسط قارچ خام
• ۳ قاشق غذاخوری جعفری خام
• ۴ لیوان شیر 2 % چرب
• ۲ قاشق غذاخوری خامه غلیظ
• ۱ قاشق چایخوری نمک
• ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه

مراحل

1. جو را از شب قبل خیس کنید. سپس به همراه پیاز خرد شده و هویج رنده شده و شیر روی شعله قرار دهید و تا جوش آمدن هم بزنید.
2. پس از آن که سوپ جوش آمد احتیاجی به هم زدن ندارد. اجازه دهید سوپ بپزد. (۴۵ دقیقه)
3. قارچ را به صورت ورقه‌ای خرد کنید و در مقداری کره تفت دهید.
4. وقتی که جو پخت سوپ شما آماده است. آن را از روی شعله بردارید و قارچ، جعفری، خامه، فلفل و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا خامه نبرد.
5. در آخر در صورت تمایل لیمو ترش اضافه کنید. نوش جان!